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禹州中专召开餐厅管理和从业人员食品安全会议
为进一步落实“安全第一，预防为主”的方针，全面加强2023年春季学校食品安全监管工作，有效排除风险隐患，提升学校食品安全管理水平，4月3日上午，禹州中专召开了餐厅管理和从业人员食品安全会议，常务副校长高清伟同志参加会议并讲话。
高校长指出：
1.要落实好食品安全制度。加强对食堂从业人员的管理，加强食材采购环节管理，加强既购食材的储存管理，加强食堂设备的消杀管理，加强食材加工过程管理。
2.要处理好食品经营界限。不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕及存在较大安全隐患的食品。
3.要服务好教育教学。树立“办好食堂也是办好教育”的思想，切实承担起“服务育人”的责任，坚持微利经营、守法经营，进一步提高服务水平。
高校长强调：
一分布置九分落实，每一位从业人员都要身体力行，把保障食品安全措施真正落到实处。
会后，餐厅从业人员表示，通过此次会议，对食品安全有了更深的认识，在今后的工作中，将严守校园食品安全底线，全心守护师生“舌尖上的安全”。
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