我是一个出生在云南的河南人。如果，你问我，这碗米线正宗不正宗，我诚恳的邀请你亲自来品尝一下，食材和米线来自2000多公里外的云南，如果你到过云南红河，你肯定尝过那里的小锅米线、麻辣米线、臭豆腐米线，当然，最“板杂”的是蒙自菊花米线，汤，米线，配肉融合成一碗原汁原味的菊花米线。童年记忆里总飘着米线的清香，长大后回到河南，总惦记着云南的那口米线，所以，不负千里，把云南米线带到河南禹州，搬进了恒达福园小区自家的车库里，1年多的时间，让更多的人吃到了云南的美味，后因地方有限，现将小店搬进禹州大同路的门店里。
【每碗米线都有它的故事和特色】
在云南吃米线讲究“看帽子选料”——所谓“帽子”，就是米线里的配肉、配菜。记得小时候跟着大人去老字号，看着玻璃柜里几十种荤素小料眼花缭乱，豪爽地说“这个加那个也要！”师傅便笑呵呵地为你现拼一碗专属味道。现在我的店里也延续着这个传统：不懂怎么选？看看邻桌的老饕怎么搭；拿不定主意？告诉我你的口味，“不辣、香辣、麻辣”我来给你配出独一无二的“人生限定款”。总有一款适合你！到店的朋友，我强烈推荐你尝尝云南的“香酥”“干炸猪皮”“炸猪肝”。
【鲜花入馔的秘密：清晨空运的浪漫】
“分享一碗来自2000多公里以外的云南米线”——这不是口号，而是刻进骨血的承诺！只有在云南本地采摘的菊花才能食用，经2000多公里奔赴，在每天清晨跃入高汤。你看那汤面上浮动的不是普通点缀，而是能喝进肚子里的春光。
【十二款必吃清单｜解锁云南人的一日三餐】
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高山黑墨红玫瑰花
【不用撒烧烤料的烧烤】
用炭火烤过的才叫烧烤，被烟熏过的才有灵魂。吃没有撒过的烧烤料是人间烟火，喝地道的包谷酒也是人生起落。炭火会熄，肉香会散，但那些在炭火里交换过的心事，那些蹲在路边仰头大笑的瞬间早被烤进了岁月，成为了比蘸料更难忘滋味。
【小店不大，装得下整个世界的温柔】
常有人问我为何如此执着云南的美食？我说：“就想守着儿时的记忆和味道，让更多的禹州人品尝到云南的美食。”墙面上那句“知道你会来，所以我等”，不是文艺标语，而是真实发生的温暖——有加班族推门时的疲惫眼神，有学生党攒零花钱请闺蜜吃的欢呼，也有白发老人颤巍巍端起碗的手。就觉得所有的付出和努力都没有被辜负。
小店不大，却装的下烟火与牵挂，味道不贵却藏着用心与纯粹，独自来寻一份自在和朋友聚享一段欢喜，愿你每次到店都能吃到暖胃又暖心的一碗云南米线。
编辑者：wanglongwei
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