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禹州红薯粉条：过年话粉条
春节的脚步近了，该置办年货了。
文：茉 莉丨图：网 络
我想：牛羊肉不宜存放，晚几天再买，粉条保质期长，现在就买点。我打小就爱吃红薯粉条，可是这些年买的粉条味道很不地道，都说是生产厂家掺假的缘故。我很失落，常常买最贵价格的粉条，拿回家来，炊事员还说不真，我也真没办法，心里总是很遗憾，什么时候能吃到像小时候那样的粉条呢？
前些时文友聚会，有两人是从范坡来的，在他们的小说、剧本里都有关于做粉条的情节描写。我慌忙咨询，希望得到买真粉条的秘籍。
曾经写过豫剧《四喜临门》《乡里汉子》的王留庆老师说：粉条掺假有三种方法：硫磺熏，色素染，明矾调，还有更缺德的是加食用胶，加木薯粉。在商场，7元钱买到的不一定是真红薯粉条，但到可靠的农户家里，花5块钱就能买到纯正的红薯粉条。我当时真想截住话茬，央求他帮我买点，可是，当时人多，我不好意思说出口，话到嘴边，又咽下。现在，该过年了，我还是想找他们帮忙。
恰巧，文友痴人说梦给我打电话，商讨一些文学创作方面的事，我便说了想买红薯粉条的想法。他很爽快地说：这就是张口之劳的事，你下午就过来吧，我带你们去农户家购买。
午饭后我与文友黄藤酒一起到范坡乡去，天气很晴朗，淡黄的冬阳均匀地涂抹在大地上，给人很温暖的感觉。从东区到范坡乡政府，道路很顺畅。只拐了两个弯就到痴人说梦家的阿波罗超市门口了。
痴人说梦正帮着妻子打理生意，店里很忙，不停地有顾客进出，人家还是热情地邀请我们上楼去喝茶，我们推辞不过，就上到二楼，小坐一会，我说现在是腊月，天很冷，也黑得早，还是早点去生产粉条的农户家去。
痴人说梦带我们来到岗楼村，这里可是面积广阔的山岗，因为山地适应红薯生长，因此这里秋季的农作物以红薯为主。站在岗上极目四望，前后左右都是宽阔的红薯地，范坡也成了红薯粉条的故乡。
车到岗楼村村口，见几个男女正站在路边闲聊，他们是痴人说梦的熟人，听说我们的来意，一个被称作老宋的农民，很高兴地把我们领到他的家里，说：“我们的粉条绝对是纯正的红薯粉条，没有掺杂其他杂质。现在做粉条掺假的人多了，来收购粉条的商人为了多赚钱，专门买掺假的，成本低，利润高，我们这些真粉条，反倒卖不出去。”
我很吃惊，难道真是：假作真时真亦假？因为信息不畅，供需不见面，食客花了冤枉钱，还买不到真货，农户辛勤劳作，又没有好的回报。
真是叫人遗憾呀！老宋家的粉条还有很多，从地上一直摞到天花板，整整半屋子，看着就叫人眼馋。
因为我们是痴人说梦的朋友，老宋很客气，价格也很优惠，给我们五元钱一斤。我要了一百斤，装了满满四大包，我想回去后送给我的父母、弟妹，每家一包，他们今年春节也可以吃到真正放心的红薯粉条了，我们也算有福同享了。晚上回到家，炊事员已经把饭菜做好了，品尝粉条的事，就等到明天中午吧!
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