禹州刘门村第二届柿饼节纪事

文：张春红丨图：刘 门

2020年12月20日上午，阳光普照，晴空万里。在群山环绕的禹州市磨街乡的柿子庄园里，一场别开生面的主题为“一生一柿，等你来约”的刘门村第二届柿饼品尝节如期拉开帷幕。

参加柿饼节的人很多，他们来自社会各个行业。有的开着汽车，有的骑着电车，有的驾着三轮车，他们三五成群，从四面八方云集过来共度这个节日。舞台上，民国村姑装扮的女干部王克，嗓音甜美，她热情洋溢地朗读主持词：“各位领导、各位来宾，父老乡亲们：今天我们欢聚一堂，满怀激情，共同迎来刘门村第二届柿饼节。让我对大家的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！”

柿饼节开幕式上，首先呈献给观众的是舞蹈《欢聚一堂》。演员都是本村的大姑娘小媳妇，她们在自己的家门口自己的节日里，浓妆艳抹闪亮登场，优美的舞姿扮靓了冬日里寂静的层层山峦。

接下来，刘门村党委委员陈涛上台讲话。他用通俗易懂的语言，为观众简单介绍了晾柿饼的工艺。他说：霜降之后，把柿子树上那些发黄的，但是还很硬的柿子采摘下来，经过清洗、去皮、上架、通风、自然上霜。挂晾柿饼需要45天时间，从霜降到接近元旦，柿饼基本成型。从晾柿架上取下来放在筐里捂霜十天，美味可口的柿饼就可以安全上市了。柿饼结霜是自然现象，与柿饼好坏关系不大，柿饼的成色越好，甜度就越高。而且柿饼还具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。

随后，身材瘦小但精神矍铄的老党员黄玉臣上台讲话，他说：柿子全身都是宝。柿树叶可以泡茶，柿子蒂可以入药，连柿霜，都可以治疗儿童口舌生疮。古语说：一个柿子十副药。我们跟着领导走，幸福生活有奔头。

最后，是台下观众自愿上台表演节目的时间。有唱戏的，有唱歌的，气氛十分活跃。禹州市作协副秘书长茉莉触景生情，将席慕蓉的著名诗篇《盼望》略加改动带上舞台，提升了这个开幕式的文化品位。

其实，我盼望的，

也不过就是那一瞬，

我从没要求过你给我你的一生。

如果能在结满了尖柿的刘门村与你相遇，

如果能吃上一口刘门柿饼再别离，

那么，再长久的一生，

不也就只是，

回首时那短短的一瞬？

茉莉故作认真的态度，实则诙谐的语言，与柿饼节的主题产生契合点，大家都开心地笑了。

最后，几个民国村民服饰的人端上来了大家期待已久的刘门柿饼，大家争先恐后，用牙签扎着柿饼品尝。

亲们，你们亲眼看到过刘门村晾柿饼、卸柿饼的场面吗？成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。那场景真叫壮观。

刘门柿饼有四个特点，即甜、软、糯，筋道。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。大伙吃着柿饼，赞不绝口：真是果肉晶莹透亮，软糯香甜。吃到肚里，说不尽的甜蜜，道不尽的舒爽。

了解磨街乡刘门村历史的人都知道，几年前，刘门村还是河南53个省定贫困村之一。自然条件差，产业基础薄弱，收入渠道少，群众思想落后。为了摆脱贫困落后局面，村两委结合本地实际情况，加大农业结构调整力度，大力发展特色果林产业。2013年，刘门村从陕西富平引进尖柿新品种种植，建立30亩试验种植基地，邀请技术人员指导，经过两年多的实践，终于获得成功。刘门村先后成立三个合作社和事事如意农牧发展公司，实施果树规模种植，形成产业发展。

凭借着禹州市委政府的好政策，凭借着磨街乡党委政府的大力支持，刘门村以柿为媒，以节会友，搭建合作新平台，唱响发展主旋律，形成集农业开发、旅游休闲、招商引资为一体的“柿子经济”，向大家多元化展示刘门“经济发展、环境优美、文化繁荣、社会和谐”的建设成果，从而推动刘门经济快速发展。2016年，该村脱贫摘帽，由贫困村变成了“美丽乡村”。

如今，刘门已成禹州名副其实的网红村。三千多亩的山坡上都种满了柿子树，春夏季节绿意盎然，秋季红色的柿子在枝头闪烁，到了冬天，更是甜蜜的柿饼隆重登场，招来一群群旅游尝鲜的客人，山村再次沸腾。这不，村民的腰包鼓起来了，百姓的日子富起来了，社会治安稳起来了，美丽乡愁也升起来了！

刘门人正在用勤劳的双手，种植柿树，挂晾柿饼，用聪明和智慧、追求着她们的梦想。女干部王克告诉我：我们柿农的理想是让美食家发自内心地说“我的‘柿’界只有你——刘门！”